Il servizio di ristorazione
effettua i seguenti orari:
Pranzo: dalle 12.30 alle 14.30
Cena: dalle 19.30 alle 22.00
Antipasti
| Antipasto Mirasole assaggini di mare a cura dello Chef |
20€ |
| Polpo Rosticciato timo e pepe nero, patate, limone |
16€ |
| Fettuccina di Seppioline tiepida al vapore purea di fave, guanciale, pecorino romano DOP |
16€ |
| Bocconi di Bufala affumicata pane Panko e maionese leggera di pomodoro |
14€ |
Primi Piatti
| Spaghetto alle vongole carciofo Romanesco IGP in due consistenze, bottarga di Muggine |
18€ |
| Tortellone Variegato di stracciata di Bufala, crudo e ristretto di gambero viola di Ponza, aria di prezzemolo |
20€ |
| Fusillone ai due datterini basilico, Guanciale al Pepe, Provolone Recco |
12€ |
| Fagottino alla Nerano cozze di Gaeta, zucchine in due consistenze, pepe nero |
13€ |
Secondi Piatti
| Grigliata con Pescato del Giorno con filetto di pesce bianco, molluschi e Crostacei, gel al prezzemolo emulsione di olio evo e limone |
22€ |
| Baccalà cbt in Olio Gajeta Cosmo di Russo e poi scottato, panzanella Alla Gaetana, emulsione di baccalà, olive nere |
18€ |
| Trancio di pescato pastinaca, riduzione allo zafferano e Mazzancolla Locale |
20€ |
| Entrecôte alla Griglia con riduzione all’aglianico |
18€ |
| Contorni del giorno | 5€ |
Dessert
| Dessert e Frutta di stagione | 6€ |
Il costo del coperto è di 1€/persona.