Menù del ristorante

Il servizio di ristorazione
effettua i seguenti orari:

Pranzo: dalle 12.30 alle 14.30
Cena: dalle 19.30 alle 22.00

Antipasti

Antipasto Mirasole
assaggini di mare a cura dello Chef
20€
Polpo Rosticciato
timo e pepe nero, patate, limone
16€
Fettuccina di Seppioline tiepida al vapore
purea di fave, guanciale, pecorino romano DOP
16€
Bocconi di Bufala affumicata
pane Panko e maionese leggera di pomodoro
14€

Primi Piatti

Spaghetto alle vongole
carciofo Romanesco IGP in due consistenze, bottarga di Muggine
18€
Tortellone Variegato
di stracciata di Bufala, crudo e ristretto di gambero viola di Ponza, aria di prezzemolo                           
20€
Fusillone ai due datterini
basilico, Guanciale al Pepe, Provolone Recco
12€
Fagottino alla Nerano
cozze di Gaeta, zucchine in due consistenze, pepe nero
13€

Secondi Piatti

Grigliata con Pescato del Giorno
con filetto di pesce bianco, molluschi e Crostacei, gel al prezzemolo emulsione di olio evo e limone
22€
Baccalà cbt in Olio Gajeta Cosmo di Russo
e poi scottato, panzanella Alla Gaetana, emulsione di baccalà, olive nere
18€
Trancio di pescato
pastinaca, riduzione allo zafferano e Mazzancolla Locale
20€
Entrecôte alla Griglia
con riduzione all’aglianico
18€
Contorni del giorno 5€

Dessert

Dessert e Frutta di stagione 6€

Il costo del coperto è di 1€/persona.